Pilav je deo naše kuhinje, poznat nam je a ovo je malo modifikovana verzija našeg tradicionalnog recepta, uz neke začine koje inače ne koristimo, te možda malo podseća i na špansku paelju. Zašto da ne, u kuhinji su sve kombinacije dozvoljene… i itekako ukusne! sastojci: piletina, batak i karabatak 1 crni luk 3, 4 šargarepe […]
Onaj period kad su tikvice ekstra jeftine ali se i svetlosnom brzinom pokvare je idealan za pravljenje pomfrita od tikvica. A to je sada. Najbolje vreme uvek je sada 🙂 potrebno nam je: 1 kg običnih tikvica kokosovo ulje ili ulje od groždjica dok je u rerni ulje maslinovo za preliti posle pečenja so, biber […]
Ovaj recept je izgubljeni dragulj iz davnih vremena, no danas je opet pod reflektorima i uživa pažnju ( bone broth na engleskom, svugde ga preporučuju i koriste u holističkim klinikama) i novi ugled u javnosti. Sve novo je davno zaboravljeno staro, rekao bi Tesla citirajući Platona. So, beat that. Svaka poštena mesara ima šuplje kosti. […]
Možemo da raspravljamo o tome ko je bolji kuvar, ali sasvim sigurno složićemo se da je najslađi na svetu Jamie Oliver. Njegova strast je zarazna i osim što nas je naučio da kuvamo, pokazao nam koliko je to jednostavno i zabavno, kako da gajimo sveže začine na prozoru ili na terasi, Jamie ima srce veće […]
Jedan od novih rezidenta u mojoj srpsko-američkoj kuhinji je avokado. Jako fina i neutralna voćka, a masna. Jeste, voćka, i to bobica! Avokado se ubraja u zdrave masti, najpre zato što su netaknute i neprerađene, a po hemijskoj strukturi nezasićene. Onako kako je priroda zamislila. Pa sva ta vlakna i minerali, sve pršti od zdravlja. […]
Razmišljam već godinama kako da sebe prevarim pa da konačno prestanem da jedem te slatkiše i prerađevine od šećera i belog brašna. Zaboleo me je mozak od razmišljanja. Ali problem nikada nije bio u „kako“, nego „da li“. Da li ja to stvarno želim? A da bih to saznala, moram prvo da uradim, pa ću […]
Mast od mangulice može da se pronadje na domaćim farmama koje gaje mangulice, to je vrsta svinje. U radnjama može da se pronadje brend ”od naše zemlje“ ima odličnu mast i maslac i razne druge zanimljive proizvode “od naše zemlje“. Štapni mikser ili običan mikser je dovoljno dobar za ovu akciju. potrebno nam je: 1 […]
Sladoled, ah taj sladoled… mi smo u misiji testiranja sladoleda gde god da se nadjemo. Da li je bolji Moritz Ice ili Crna Ovca? Luff gelato, mmmm… Šta se još pojavilo u supermarketima, u frižiderima? Sve se mora probati, makar jednom. A tek kad otputujemo negde. What is recommended? Probaćemo sve, pa da imamo svoje […]
Ne samo što su brze, lake i jednostavne da se naprave nego su i ukusne. Sirove, zdrave. energetski moćne, prepune vitamina i minerala. Kuglice su naši omiljeni slatkiši. Kuglice rocks! Sastojci: 15ak očišćenih urmi 200g badema 2 kašike chia semenki 1 kašika sirovog kakaa 1 kašika kokosovog ulja malo kore od pomorandže (opciono) Prvo usitnite […]
Najomiljeniji doručak iz detinjstva su mi bile pahuljice sa mlekom. Da sam se ja pitala, svako jutro bi ih jela. Dobro je da nisam, jer su kupovne pune šećera. Stoga je i prvi recept koji sam napravila, kada sam odlučila da promenim ishranu, bio upravo zdravija verzija pahuljica, ili kako ih zovu danas – granola. […]
U svojim počecima, raw vegan movement je u Beogradu bio aktuelan koliko i andergraund muzika u vreme kluba Industrija. Lokali i restorani specijalizovani za pripremu presnih veganskih jela bili su skriveni po zavučenim pasažima, i nikad niste bili sigurni da ćete ih naći na istom mestu, gde ste poslednji put na njih nabasali. Imala sam sreću da otkrijem […]
