fbpx

Browsing Category: soulkitchen

Pilav paelja

Pilav je deo naše kuhinje, poznat nam je a ovo je malo modifikovana verzija našeg tradicionalnog recepta, uz neke začine koje inače ne koristimo, te možda malo podseća i na špansku paelju. Zašto da ne, u kuhinji su sve kombinacije dozvoljene… i itekako ukusne! sastojci: piletina, batak i karabatak 1 crni luk 3, 4 šargarepe […]

Pomfrit od tikvica

Onaj period kad su tikvice ekstra jeftine ali se i svetlosnom brzinom pokvare je idealan za pravljenje pomfrita od tikvica. A to je sada. Najbolje vreme uvek je sada 🙂 potrebno nam je: 1 kg običnih tikvica kokosovo ulje ili ulje od groždjica dok je u rerni ulje maslinovo za preliti posle pečenja so, biber […]

Bone broth, supa od šupljih kostiju

Ovaj recept je izgubljeni dragulj iz davnih vremena, no danas je opet pod reflektorima i uživa pažnju ( bone broth na engleskom, svugde ga preporučuju i koriste u holističkim klinikama) i novi ugled u javnosti.  Sve novo je davno zaboravljeno staro, rekao bi Tesla citirajući Platona. So, beat that. Svaka poštena mesara ima šuplje kosti. […]

Slatki slanutak

Ovo je najbolji slatkiš koji si ikada napravila – naši gosti “nisu krili oduševljenje”, što bi rekao čuveni celebrity magazin Gloria. Zezim se, no ovo je bilo neočekivano i za nas predane kuvarske radnike. Nije baš da nešto očekujemo od starih dobrih palačinki. Zato smo se i mi sami iznenadili kad smo shvatili da smo […]

Bananarama, hleb sa bananama

Jedan od načina da iskoristimo pegave banane je da napravimo hleb sa bananama. Nazvali smo ga Bananarama, po ženskom tročlanom bendu koji je harao muzičkom scenom osamdesetih, “Cruel Summer” je hot vintage numera uz ovaj recept. potrebno nam je: 4 zrele banane 1/2 šolje kokosovog ulja 4 organska jaja 1/2 šolje kokosovog brašna 1/2 kašičice […]

Ministarstvo za hranu

Možemo da raspravljamo o tome ko je bolji kuvar, ali sasvim sigurno složićemo se da je najslađi na svetu Jamie Oliver. Njegova strast je zarazna i osim što nas je naučio da kuvamo, pokazao nam koliko je to jednostavno i zabavno, kako da gajimo sveže začine na prozoru ili na terasi, Jamie ima srce veće […]

Holy Guacamoli

Jedan od novih rezidenta u mojoj srpsko-američkoj kuhinji je avokado. Jako fina i neutralna voćka, a masna. Jeste, voćka, i to bobica! Avokado se ubraja u zdrave masti, najpre zato što su netaknute i neprerađene, a po hemijskoj strukturi nezasićene. Onako kako je priroda zamislila. Pa sva ta vlakna i minerali, sve pršti od zdravlja. […]

krema za lice od mangulice

Mast od mangulice može da se pronadje na domaćim farmama koje gaje mangulice, to je vrsta svinje. U radnjama može da se pronadje brend ”od naše zemlje“  ima odličnu mast i maslac i razne druge zanimljive proizvode “od naše zemlje“. Štapni mikser ili običan mikser je dovoljno dobar za ovu akciju. potrebno nam je: 1 […]

Nice-cream

Sladoled, ah taj sladoled… mi smo u misiji testiranja sladoleda gde god da se nadjemo. Da li je bolji Moritz Ice ili Crna Ovca? Luff gelato, mmmm… Šta se još pojavilo u supermarketima, u frižiderima? Sve se mora probati, makar jednom. A tek kad otputujemo negde. What is recommended? Probaćemo sve, pa da imamo svoje […]

Mousse de Chocolat

Praznik čokolade je svakoga dana – za nas. I tako ćemo da ga slavimo. Nakon iskustva sa no bake keto choco cheesecake, ostalo nam je čokoladnog fila. Šta da radimo sa viškom? Nemamo srca da bacimo… Stavimo ga u teglicu, da ne smeta. U frižider, bilo je vruće. Sledeći put kad smo otvorile frižider, svidelo […]