Browsing Category: soulkitchen

Liquid gold ili tečno zlato

Zaboravljena verzija pileće supe. Ali upgraded. Još bolja. Može slobodno da se krčka na tihoj vatri 24 sata. Da, da, tako se kuva, dugo, sporo, slow food, na tihoj vatri, ne ona iz kesice gotova za 1 minut. I ta je korisna ali za nešto drugo. Ovakvu supu od pilećih kostiju zovemo tečno zlato i […]

Crno bele kuglice

Jeste, mnogo volimo da pravimo kuglice. Idealne su kao slatkiš i uvek ih imamo u frižideru. Najlepše od svega je što se lako i brzo prave, i zasitne su. Sve što vam treba je procesor za hranu, 6 sastojka i 15-ak minuta vremena. Još ako dodate čarobni prah ljubavi u njih dok ih pravite, ješćete […]

A ko ne voli pire?

Lepota jeste u jednostavnosti, a usavršiti naizgled jednostavna jela je posebna vrsta meditativne prakse i terapije u kuhinji. Meditiramo, jer se neki odgovori ne mogu pronaći na Guglu. Pišemo jutarnje stranice, držimo seminare, sesije, emisije, časove, pričamo nove priče. Živimo novo obilje, jer novi svet podrazumeva da slobodno raspolažemo svojim vremenom i svojom energijom. Radimo ono […]

No-coffee Vanilla Latte

Vanila je isto tako nootropic i poboljšava naše kognitivne sposobnosti poput kafe. Nije samo mirisna i zavodljiva nego je i pametna. Pri obilasku All Nut radnje – i za jelo i za telo kozmetike u Choomich design distriktu iliti Čumićevom sokačetu otkrili smo i radnju sa začinima – Spice up shop. Njihove začine možete da nadjete […]

ab Fab Brokoli

Kad god pomenete brokoli, svi prevrnu očima. Niko nije voleo da jede brokoli kad je bio mali i retko ko ga jede kad odraste samo zato što ne umemo da ga spremimo. Nabaviti šerpu za kuvanje na pari i pola posla je obavljeno jer brokoli prvo prokuvamo, 8 minuta. To je važno. Da bude i […]

Čokoladni puding

U soulfood kuhinji eksperimentišemo sa svim i svačim, no uvek nas zanimaju jela i slatkiši bez belog šećera, bez glutena i mlečnih proizvoda, skoro pa vegan, gde može. Nismo isključivi, niti dogmatični ali zanima nas da probamo da napravimo što zdravije slatkiše. Zanima nas hrana koja nas hrani.  Danas iz kuhinje stiže čokoladni puding u […]

Bademovo carstvo

Puter od badema nije samo poslastica, to je izvor energije za čitav dan, a možete da ubacite kašičicu ili dve u svaki smoothie, da ga jedete samog ili kao namaz. U sve može da se umeša i u kakao napitak, čaj ili bulletproof kafu. No, za razliku od “reklame za margarin“, bademov puter su “masti“ […]

Matcha kuglice

Najfiniji puder od specijalnog gajenog i obradjenog zelenog čaja zove se matcha čaj. Zeleni čaj je nezaobilazni izvor antioksidanasa, nekada smo mislili da je i najveći izvor ali Doncafe Green Active nam je objasnio da je kafa jednako dobar. Ako ne i bolji izvor antioksidanasa, sirova kafa pogotovo. Sve smo to isprobale od ranih jutarnjih […]

Čokoladna srca sa karamelom

Na čemu sad trenutno radiš? – pita me urednica magazina Lepota i zdravlje, za koji pišem kolumnu svakog meseca. Na Soulfood receptima za srećniji život – odgovaram. And there you go, nova sezona. Povratak u kuhinju, tajno mesto alhemijskih ženskih veština. Kuhinja kao laboratorija, studio, atelje, manufaktura… kao vrhunski simbol transformacije. Manje o jelu, više o ljubavi. […]

Zlatne kuglice

Posle duge zimske pauze, koja me je usporila i ušuškala u kuću, eto mene u kuhinji opet 🙂 Moram da priznam da nisam ljubitelj zime niti hladnog vremena, i da sam u kuhinji provodila samo onoliko vremena koliko mi treba da nešto napravim da jedem. Nisam imala inspiraciju da smišljam, pravim i sve to uslikam, […]