Volim ove pompezne naslove, praštajte ipak, to se Lav u meni raduje. Neka dramatično počne, kao da nam nije dovoljno drame oko nas. No, ko prati tzv “healthy food scenu” jer da, i to postoji, već neko vreme, čitaj godinama, cirkuliše recept za “life-changing bread”. Ignorisali smo ga neko vreme, čitaj godinama, do pre neki dan… i taj portal se otvorio 🙂
Potrebni sastojci:
1 i po šolja ovsenih pahuljica
1 šolja suncokretovih semenki
pola šolje sirovih badema ili lešnika, ili oboje 🙂
pola šolje lanenog semena
2 kapike chia semenki
4 kašike psilium ljuspica
1 kašičica ili manje soli neke fine
1 kašika javorovog sirupa, ima finih u DM-u ili u Lidlu
3 kašike kokosovog ulja ili ghee, otopljenog
1 i po šolja vode
U činiju stavite sve suve sastojke, i na kraju psilium ljuspice. Ne one nemaju zamenu jer ovaj hleb postaje life-changing upravo zbog toga. U zasebnoj činiji pomešati vodu, otopljeno kokosovo ulje ili ghee i javorov siput pa ubacite u činiju sa suvim sastojcima. Pomešati lagano.
Prebacimo u modlu i ostavimo 2 sata da stoji.
Ubacimo u rernu potom. Neka se peče 20 minuta a onda – super fora! Uzvadimo iz modle i stavimo na neki pleh, ili pizza pleh, nešto što je otvoreno sa svih strana, vratimo u rernu i neka se tako peče još 40 minuta. Uzeti u obzir da mi koristimo rernu na gas, moguće da struja traži malo više vremena.
Kad se dobro zarumeni sa svih strana, izvadimo iz rerne. Malo da se ohladi, oštar nož za sečenje i … probamo. Sigurna sam da ćete se iznenaditi!
Nisu preterivali kad su ga krstili kao “hleb koji menja život”.
Može da se jede i uz nešto slano za doručak, recimo jaja, avokado, humus, uz salatu je odličan ali i sa slatkim džemićem. Ne jede se kao tzv regularan hleb, on zahteva da se malo više žvaće, što je u ovom slučaju dobro, sporije i da vežbamo prisutnost, mindfullness dok jedemo ( imamo čitav tekst na temu Kad jedete, samo jedite), no i ukus je božanstven – dva parčeta i najeli ste se 🙂
A predivan je kao poklon za prijatelje!
Ove godine poklanjamo samo ono što smo sami napravili, svojim rukama. Od srca, srcu. Lepo je.
