Browsing Category: soulkitchen

Čokoladni puding

U soulfood kuhinji eksperimentišemo sa svim i svačim, no uvek nas zanimaju jela i slatkiši bez belog šećera, bez glutena i mlečnih proizvoda, skoro pa vegan, gde može. Nismo isključivi, niti dogmatični ali zanima nas da probamo da napravimo što zdravije slatkiše. Zanima nas hrana koja nas hrani.  Danas iz kuhinje stiže čokoladni puding u […]

Bademovo carstvo

Puter od badema nije samo poslastica, to je izvor energije za čitav dan, a možete da ubacite kašičicu ili dve u svaki smoothie, da ga jedete samog ili kao namaz. U sve može da se umeša i u kakao napitak, čaj ili bulletproof kafu. No, za razliku od “reklame za margarin“, bademov puter su “masti“ […]

Matcha kuglice

Najfiniji puder od specijalnog gajenog i obradjenog zelenog čaja zove se matcha čaj. Zeleni čaj je nezaobilazni izvor antioksidanasa, nekada smo mislili da je i najveći izvor ali Doncafe Green Active nam je objasnio da je kafa jednako dobar. Ako ne i bolji izvor antioksidanasa, sirova kafa pogotovo. Sve smo to isprobale od ranih jutarnjih […]

Čokoladna srca sa karamelom

Na čemu sad trenutno radiš? – pita me urednica magazina Lepota i zdravlje, za koji pišem kolumnu svakog meseca. Na Soulfood receptima za srećniji život – odgovaram. And there you go, nova sezona. Povratak u kuhinju, tajno mesto alhemijskih ženskih veština. Kuhinja kao laboratorija, studio, atelje, manufaktura… kao vrhunski simbol transformacije. Manje o jelu, više o ljubavi. […]

Zlatne kuglice

Posle duge zimske pauze, koja me je usporila i ušuškala u kuću, eto mene u kuhinji opet 🙂 Moram da priznam da nisam ljubitelj zime niti hladnog vremena, i da sam u kuhinji provodila samo onoliko vremena koliko mi treba da nešto napravim da jedem. Nisam imala inspiraciju da smišljam, pravim i sve to uslikam, […]

Pink doručak

Heljda ima tu čudesnu mogućnost da nas zgreje tokom zime. Iskoristimo tu njenu blagodet odmah ujutru, za doručak, tokom ovih tmurnih i hladnih zimskih meseci. Plus u tu toplinu još malo boje dodamo – boju ljubavi i nežnosti. Pink. Sastojci: pola šolje heljde u zrnu banana dve pune šake jagoda ( svežih ili smrznutih ) […]

Hleb se od duše pravi

… jer dom je mesto gde miriše hleb. Ovo je recept za takozvani hrono hleb, a možete ga zvati i “odličan, ukusan i dobar hleb za doručak”. Potrebno je: 2 šolje integralnog brašna 1 kašika ovsenog brašna 1 kašika heljdinog brašna 1 kašika ječmenog brašna 1 kašika pirinčanog brašna 1 kašika sirovog suncokreta 1 kašika […]

Veganski čokoladni mus

Veganski čokoladni mus od samo 5 sastojaka, bez kuvanja. Ne znam za vas, ali to je muzika za moje uši! Prvo na šta pomislim je “nema pranja sudova, ni haosa u kuhinji”. Kupiš sastojke, pripremiš, izblendiraš i serviraš! Piece of cake 🙂 Magični sastojak je – njegovo visočanstvo – avokado. Ne brinite, ne oseća se. […]

Zlatno mleko

Kurkuma ili turmeric na engleskom, super začin. Zlato za zlatno doba. Zovu ga golden milk, pa dobro, zašto ne bi bio za Golden Age. Recept za 2 osobe: 2 šolje homemade bademovog mleka ( ili po izboru ) 1 kašika lokalnog meda 1 kašika kokosovog ulja 1 kašičica kurkume u prahu 1 štapić cimeta ili 1 kašičica […]

Laki zeleni doručak

Moram da priznam da mi više vremena treba da napisem uvod za recept, nego da ga osmislim, napravim i fotografišem. Nije da je teško, ali je to za mene izlazak iz zone komfora. Oh well, ionako tamo ništa ne raste 🙂 Nego iz silne želje da napišem nešto zanimljivo, a da nisu samo činjenice, da […]